Обжариваем тостовый хлеб на смеси сливочного и растительного масла на медленном огне до хрустящей корочки, далее взбиваем одно яйцо со сливками, солим, на сковороде растапливаем сливочное масло и на холодную сковороду вылеваем яичную смесь, и начинаем потихоньку помешивать, жарим буквально полминуты-минуту, и когда омлет свернулся снимаем с огня. Чистим авокадо, нарезаем слайсами. Собираем тост:
На тост выкладываем листья салата, далее скрэмбл, после слайсы авокадо, и сверху выкладываем мясо краба и сбрызнуть оливковым маслом.